Sivas Mutfağı Geleneksel Lezzetleriyle Tanıtıldı
21-25 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Sivas’ta düzenlenen Klasik Sivas Mutfağı Tanıtım Programı, şehrin köklü gastronomik mirasını ön plana çıkardı. Sivas mutfağı, bu özel haftada yerel ve ulusal katılımcılara sunulan eşsiz tatlarla bir kez daha dikkat çekti.
Alt Başlıklar
Protokolden Yoğun İlgi
Etkinlik, Sivas Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, Sivas Valisi Yılmaz Şimşek ve il protokolünün katılımıyla gerçekleştirildi. Programda, geçmişten günümüze uzanan Sivas yemek kültürü ziyaretçilere tanıtılırken, katılımcılara yöresel yemeklerin ve içeceklerin tadımı da yapıldı.
Sivas Mutfağı: Bir Medeniyetin Sofrası
Açılış konuşmasını yapan Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, Sivas’ın tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmasının mutfak kültürüne büyük zenginlik kattığını vurguladı. Uzun, “Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle bu zengin mirası daha geniş kitlelere ulaştırmak istiyoruz. Sivas mutfağı, sadece damak tadı değil; aynı zamanda bir kimlik, bir kültürdür,” dedi.
Tanıtılan Geleneksel Lezzetler
Etkinlikte sunulan bazı yöresel lezzetler şunlardı:
- Sivas Köftesi
- Hingel
- Katmer
- Divriği Pilavı
- Madımak Yemeği
- Sivas Katmeri
- Ayran aşı çorbası
- Sivas Usulü İçli Köfte
Ziyaretçiler hem tadım yaptı hem de bu lezzetlerin yapım süreci hakkında bilgi aldı. Aynı zamanda bazı stantlarda tarif kitapçıkları ve yöresel ürünler de dağıtıldı.
Kültürel Miras Nesilden Nesile
Bu tür etkinliklerin kültürel mirasın yaşatılması açısından önemine değinen Vali Yılmaz Şimşek, “Geleneksel mutfağımız sadece geçmişin izlerini değil, geleceğe bırakacağımız güçlü izleri de temsil ediyor,” dedi.
Tanıtım ve Turizm Açısından Stratejik Adım
Etkinlik sadece yerel halkı değil, şehir dışından gelen konukları da ağırladı. Bu yönüyle Sivas mutfağı, gastronomi turizmi için önemli bir potansiyele sahip olduğunu bir kez daha göstermiş oldu.
