Doğada Kendiliğinden Yetişiyor: Yemlik Otunun Faydaları Saymakla Bitmiyor
Alt Başlıklar
Doğada Kendiliğinden Yetişiyor: Yemlik Otunun Faydaları Saymakla Bitmiyor
İç Anadolu Bölgesi’nin bereketli topraklarında doğada kendiliğinden yetişen yemlik otu, pazar tezgahlarında yeniden boy göstermeye başladı. Sivaslı vatandaşların sabırsızlıkla beklediği yemlik otu, faydaları ile hem sağlıklı beslenmeye hem de yöresel lezzetlere katkı sağlıyor.
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte yağmurların ardından doğada doğal olarak yetişen yemlik otu, A ve C vitaminleri ile demir bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirim sistemini düzenlemesi ve bağırsak sağlığına katkıları ile bilinen yemlik otu, hem sofralarda hem de şifa niyetine tüketiliyor.
Pazar esnafı Ethem Yıldız, bu yıl kar yağışlarının yoğun olması nedeniyle yemlik otunun tezgahlara geç geldiğini belirterek, “Genellikle mart ayının son haftası ile nisan ayının ilk haftasında doğada çıkar. Ancak bu sene kar yağışları nedeniyle gecikti ve miktarı geçen yıllara göre daha az oldu,” dedi.
Sivaslılar Yemlik Otuna Hasret Kaldı
Sivas’tan başka şehirlere göç eden vatandaşların yemlik otuna olan özlemini dile getiren Ethem Yıldız, “Yemlik otu üzerine su serpilerek veya lavaş ekmek arasına konularak tüketiliyor. Bağırsak sağlığına ve tansiyona oldukça iyi geliyor. Sabah aç karna 100-150 gram kadar tüketildiğinde bağırsakları temizliyor,” ifadelerini kullandı.
Sivas dışında yaşayan vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştıklarını belirten Yıldız, “İstanbul, İzmir ve Almanya gibi şehirlere yemlik otu gönderiyoruz. Almanya gibi uzak noktalara gönderirken dondurarak yolluyoruz. Uçakla götürecek olanlara ise taze halde teslim ediyoruz. Sivaslılar pazarda yemlik otunu görünce çocuklar gibi seviniyor,” diye konuştu.
Yemlik otunun aşırı tüketilmemesi gerektiğini de vurgulayan Yıldız, her gıdada olduğu gibi dengeli tüketimin önemli olduğunu söyledi.
